mléko

Japonské čaje sú pre mnohých ľudí prvým „vážnym“ kontaktom so zeleným čajom – a zároveň zdrojom zmätku: prečo sencha niekedy pôsobí sviežo a inokedy výrazne, čo presne je matcha (a prečo nie je to isté ako sladká zmes na matcha latte) a ako spoznať, čo vlastne kupujete. V tomto sprievodcovi si usporiadate základné pojmy, rozdiely medzi hlavnými japonskými štýlmi a praktické zásady, vďaka ktorým čaj nestratí chuť ani zmysel.