Ďalšie špeciálne ázijské pasty

Sladko-pálivá chilli omáčka s yuzu spája štipľavosť chilli, jemnú sladkosť a výraznú citrusovú arómu japonského yuzu. V praxi funguje ako dip, rýchle dochutenie aj glazúra – a najmä tam, kde chcete „odľahčiť“ mastnejšie alebo plnšie chute bez toho, aby jedlo stratilo charakter.

Chilli pasta Maengda patrí medzi thajské chilli pasty s nezameniteľnou vôňou a „plnou“ chuťou, ktorá dokáže dochutiť ryžu, rezance aj rýchle stir-fry už v malom množstve. V článku nájdete praktické vysvetlenie, čo od nej čakať, ako ju správne používať, s čím ju kombinovať a na čo si dať pozor pri výbere a skladovaní.

Objavte fascinujúci svet tamarindu – plodu, ktorý nielen obohatí vaše jedlá, ale tiež ponúkne nečakané zdravotné benefity a zaujímavé využitie v tradičnej medicíne aj kozmetike. Prečítajte si, ako táto jedinečná ingrediencia spája kultúry a vnáša do našich životov kúsok histórie a všestrannosti.