Yamamori Tonkatsu omáčka 220 ml

Omáčka tonkatsu je japonská omáčka, ktorá sa tradične podáva k jedlu s názvom "tonkatsu". Tonkatsu je vyprážaný bravčový rezeň, ktorý je obalený v zemiakovom cestíčku a vyprážaný do zlatista a chrumkava. Omáčka Tonkatsu slúži ako korenie a príloha k tomuto jedlu.

Omáčka Tonkatsu sa používa takto:

Je tradičnou prílohou k vyprážanému kotletu tonkatsu. Tonkatsu sa zvyčajne podáva s ryžou namočenou v omáčke.

K rôznym vyprážaným jedlám: Omáčku Tonkatsu možno použiť aj na dochutenie iných vyprážaných jedál, ako sú napríklad hranolky, krokety, tempura a iné.

Na sendviče a wrapy: Omáčku Tonkatsu možno použiť ako prísadu do sendvičov, wrapov alebo iných jedál, ktoré obsahujú vyprážané mäso.

História omáčky tonkatsu úzko súvisí s vývojom samotného pokrmu tonkatsu. Tonkatsu ako vyprážaný bravčový rezeň bol pravdepodobne inšpirovaný západnou kuchyňou a do Japonska sa dostal počas obdobia modernizácie v 19. storočí. Tonkatsu sa stalo populárnym jedlom, a preto bolo potrebné vytvoriť vhodnú omáčku na jeho ochutenie. Omáčka Tonkatsu bola vyvinutá v Japonsku a časom sa stala nepostrádateľným doplnkom tohto pokrmu a iných vyprážaných jedál. Dnes je omáčka Tonkatsu bežne dostupná v ázijských obchodoch s potravinami a je obľúbená nielen v Japonsku, ale aj v rôznych častiach sveta, kde je populárna japonská kuchyňa.

Zloženie - vývar (cibuľa, cesnak, bobkový list, škorica, voda), trstinový cukor, paradajkový pretlak, destilovaný ocot, soľ, pomarančové pyré, sójová omáčka (voda, sójové bôby, pšenica, soľ), modifikovaný tapiokový škrob, zázvor, farbivo E150c, zvýrazňovač chuti E621, sójová bielkovina, korenie ( tymián, šalvia, muškátový oriešok, zázvor, čierne korenie, červená paprika), zahusťovadlo E415.

Alergény - sója, pšenica.

Výživové hodnoty v 100 ml

Energetická hodnota (kJ)- 615 kJ

Energetická hodnota (kcal)- 147 kcal

Tuk - 0 g

Sacharidy- 35 g, z toho cukry 31 g

Bielkoviny - 1,1 g

Soľ - 5,8 g