Mochi sú japonské koláčiky vyrobené z ryžovej pasty z lepkavej ryže. Podávajú sa predovšetkým pri oslavách nového roka a zvyčajne sú plnené lahodnou náplňou.
Zloženie: sladový cukor (maltóza), sezamové pasta (sezam, arašidy, červená fazuľa, cukor, glukóza, sójový olej, soľ, sezamové aróma), prášok z lepkavej ryže, cukor, sezam, voda, sezamové aróma, emulgátor E471 (mono a diglyceridy mastných kyselín), konzervant E202 (Sorban draselný), zahusťovadlo E415 (xantanová guma).
Alergeny- sója, lepok, orechy, sezam, arašidy
Nutričné hodnoty v 100g
Energia (kJ) - 1667 kJ
Energia (kcal) - 397 kcal
Tuky- 12,4 g z toho nasýtené mastné kyseliny 4 g
Sacharidy- 67,2 g z toho cukrov 48,5 g
Bielkoviny-4,2 g
Vláknina- 0 g
Soľ - 0,15 g