Squid Rybacia omáčka 4,5 L

✨ Thajská rybacia omáčka, ktorá dá jedlu hĺbku

Rybacia omáčka Squid je klasika, keď chcete do jedla dostať výraznú slanú chuť a „umami“ bez zložitého dochucovania. Stačí malé množstvo a zrazu sú omáčky, polievky aj marinády plnšie, guľatejšie a chuťovo pospájané.

Veľké 4,5 l balenie sa hodí všade tam, kde sa rybacia omáčka používa často – doma pri ázijskej kuchyni vo veľkom štýle aj v gastro prevádzke. Skúste ju pridávať postupne: ľahko preberie hlavné slovo, no v správnej dávke spraví z dobrého jedla výborné.

✅ Kľúčové vlastnosti

• Dodá jedlu výraznú slanosť a umami – funguje ako „tajná ingrediencia“ do omáčok a vývarov
• Výborná na dochutenie bez toho, aby ste museli pridávať veľa ďalších korenín
• Praktická vo veľkom balení 4,5 l, keď varíte často alebo vo väčších dávkach
• Najlepšie funguje pri postupnom dávkovaní: najprv pár kvapiek, potom doladiť podľa chuti
• Skvelo zapadne do thajských a vietnamských chutí, no vie pomôcť aj mimo Ázie (napr. do dusených jedál)

🍽️ Kľúčové použitie

• Do kari omáčok (napr. Panang) – pridajte na konci po lyžičkách, aby vynikla plnosť chuti
• Do marinád na mäso alebo tofu – spolu s limetkou/citrónom a cukrom vytvorí vyváženú slano-kyslo-sladkú chuť
• Do polievok a vývarov – pár kvapiek vie nahradiť časť soli a chuť je „bohatšia“
• Do vietnamských dusených jedál, napr. Bò Kho – pomáha prepojiť chuť korenín a výpeku
• Do rezancových jedál typu Khao Soi – dochuťte až pri finálnom ladení, aby sa nestratili ostatné arómy

👩‍🍳 Vyskúšajte naše originálne recepty

• Recept na Bò Kho (vietnamský guláš)
  Vychutnajte si autentické vietnamské jedlo plné aromatického korenia a jemne duseného hovädzieho.
• Recept na Panang kari
  Objavte nezabudnuteľnú chuť thajského Panang kari!
• Recept na kari rezance Khao Soi
  Objavte nezabudnuteľnú chuť thajskej kuchyne s receptom na Khao Soi – voňavú kari rezancovú polievku plnú exotických chutí.

🧾 Zloženie

Extrakt z ančovičiek 77%, soľ, cukor.

🧾 Alergény

Ryby

🧾 Výživové hodnoty

Energia (kJ) - 236 kJ

Energia (kcal) - 56 kcal

Tuky- 0 g

Sacharidy- 3 g z toho cukry 2,8 g

Bielkoviny-11 g

Soľ - 27,2 g

✨ Bodka na záver

Viete, že rybacia omáčka sa často používa v malých dávkach ako prirodzený zvýrazňovač chuti (umami), podobne ako sójová omáčka, no s odlišným charakterom?