Non Food Panvica WOK oceľová s guľatým dnom 38 cm

✨ Oceľový wok s guľatým dnom pre rýchle ázijské restovanie

Klasický wok, aký nájdete v kuchyniach naprieč Áziou – ideálny na rýchle restovanie na silnom ohni, keď chcete, aby suroviny zostali šťavnaté a zároveň získali príjemne opečenú arómu. Vďaka vysokým stenám sa vám ingrediencie ľahko prehadzujú a omáčka zostane tam, kde má.

Guľaté dno si rozumie s wok krúžkom alebo plynovým horákom a dá vám presne ten „wok hei“ štýl práce: krátko, intenzívne a s neustálym pohybom. Skvelá voľba na rezance, ryžu, zeleninu aj rýchle stir-fry mäsové kúsky. 🍳

✅ Kľúčové vlastnosti

• Vysoké steny uľahčia prehadzovanie surovín a znížia riziko, že vám jedlo skončí mimo panvice.
• Guľaté dno podporuje sústredenie tepla do stredu – praktické pri rýchlom restovaní vo woku.
• Oceľový wok je vhodný na intenzívne opekanie, keď chcete výraznejšiu arómu a „opraženú“ chuť.
• Veľký priemer 38 cm dá priestor variť aj pre viac ľudí naraz bez dusenia surovín v preplnenej panvici.
• Najlepšie výsledky dosiahnete, keď wok poriadne rozohrejete a suroviny pridávate postupne v menších dávkach. (V stir-fry často platí: menej naraz = viac chuti.)

🍽️ Kľúčové použitie

• Vyprážané rezance typu Mee Goreng: najprv krátko opečte aromatické základy, potom zeleninu a nakoniec rezance s omáčkou.
• Japchae: rýchlo restujte zeleninu po častiach, aby zostala chrumkavá, a všetko spojte až na záver s omáčkou.
• Stir-fry ryža: opečte najprv bielkovinu, odložte bokom, potom zeleninu a ryžu – na konci všetko vráťte do woku a dochuťte.
• Rýchle „wok kari“ štýlom: krátko opečte koreniny a základ, pridajte omáčku a suroviny len dovarte, aby sa nerozvarili.
• Na prudké opekanie tofu alebo tenkých plátkov mäsa: pracujte v dávkach, aby sa suroviny skôr opiekli než pustili šťavu.

👩‍🍳 Vyskúšajte naše originálne recepty

• Recept na vyprážané rezance Mee Goreng
  Objavte recept na lahodné Mee Goreng – vyprážané rezance plné chutí, ktoré vás prenesú do srdca juhovýchodnej Ázie.
• Recept na Shahi Navratan Korma
  Skvelý recept na indické jedlo Shahi Navratan Korma.
• Recept na Japchae s omáčkou
  Objavte lahodný recept na Japchae s omáčkou – ideálna kombinácia ryžových rezancov, čerstvej zeleniny a skvelej chuti, ktorá poteší každého milovníka kórejskej kuchyne.

🧾 Recept

nový wok najprv dôkladne umyte teplou vodou, saponátom a drsnejší hubkou, a to zvnútra aj z vonku. Dokonale suchý wok dajte rozpáliť na plynový varič. Povrch woku začne postupne meniť farbu. Otáčajte wokem tak aby sa farba zmenila na celom povrchu. Potom do woku nalejte asi dve lyžice oleja a opatrne rozotrite po celom woku. Rozpálený olej sa začne vypaľovať. Potom nalejte ďalšie olej a nasypte do woku väčšie množstvo nakrájanej zeleniny (môže byť šalát, zázvor, jarná cibuľka). Zmažte do čierna a miešaním zeleniny rozotierajte olej po celom woku. Usmaženú zeleninu vyhoďte, wok nechajte vychladnúť a vytrite papierovým obrúskom.

Mnoho názorných videí možno nájsť na youtube.com (how to seasonig wok):

https://www.youtube.com/watch?v=QCJWJz2Kw2I

https://www.youtube.com/watch?v=a783vEF2yYA

Vypálený wok neumývajte nikdy saponátom a nedávajte do umývačky!

Upozornenie! Bez vypálenie woku nemožno uznať jeho reklamáciu čo sa týka priľnavosti povrchu woku (čiže ak wok nevypálíte a bude sa vám v ňom lepiť jedlo, tak to nie je možné reklamovať).

Materiál : plech a drevo

Priemer: 38 cm

✨ Bodka na záver

Viete, že pri varení vo woku sa suroviny často pripravujú po dávkach, aby sa skôr rýchlo opiekli než dusili v vlastnej šťave?