Non Food WOK panvica oceľová obojručná 45 cm

✨ Klasický oceľový wok, ktorý zvládne rýchle miešanie aj poriadny výkon

Oceľová obojručná wok panvica s priemerom 45 cm je presne ten typ riadu, ktorý v ázijských kuchyniach vidíte najčastejšie: veľká, hlboká a pripravená na rýchle opekanie na vysokom plameni. Vďaka tvaru wok-u sa suroviny ľahko prehadzujú, zostanú šťavnaté a zároveň chytia príjemne opečené okraje.

Hodí sa na porcie pre viac ľudí, keď chcete naraz spraviť rezance, ryžu, zeleninu aj mäso bez toho, aby sa panvica „preplnila“. Dve rukoväte oceníte pri prenášaní aj pri servírovaní – najmä keď je wok plný. 🍜

✅ Kľúčové vlastnosti

• Veľký priemer 45 cm: pohodlne pripravíte jedlo pre rodinu aj návštevu bez opekania „na etapy“.
• Oceľové prevedenie je ideálne na vysokú teplotu – presne to, čo wok varenie potrebuje pre rýchle opečenie.
• Hlboký tvar pomáha sústrediť teplo do stredu a zároveň dáva priestor na miešanie bez vysypania.
• Obojručné vyhotovenie sa lepšie drží pri prehadzovaní surovín a je stabilnejšie pri prenášaní plnej panvice.
• Skvelý pomocník aj mimo stir-fry: zvládne restovanie, rýchle vyprážanie aj prípravu jedál s omáčkou. 🍲

🍽️ Kľúčové použitie

• Vyprážané rezance typu Mee Goreng: najprv krátko opečte aromatické základy (cesnak, cibuľa), potom pridajte mäso/tofu, zeleninu a až nakoniec rezance s omáčkou.
• Laksa alebo iné kari rezance: vo wok-u si spravíte základ a omáčku, potom už len pridáte rezance a finálne dochutenie.
• Korma a krémové omáčky: najprv rýchlo opečte koreniny a suroviny, aby sa rozvoňali, potom pridajte omáčku a nechajte prepojiť.
• Rýchle „wok“ zeleninové mixy: pracujte v dávkach – najprv tvrdšia zelenina, na konci jemné listy a klíčky, aby ostali chrumkavé.
• Domáce vyprážané ryže: rozohrejte wok naplno, pracujte s menším množstvom naraz a miešajte rýchlo, aby ryža nebola dusená.

👩‍🍳 Vyskúšajte naše originálne recepty

• Recept na vyprážané rezance Mee Goreng
  Objavte recept na lahodné Mee Goreng – vyprážané rezance plné chutí, ktoré vás prenesú do srdca juhovýchodnej Ázie.
• Recept na Shahi Navratan Korma
  Skvelý recept na indické jedlo Shahi Navratan Korma.
• Recept na kokosové kari rezance Laksa
  Krémová, voňavá a jemne pikantná – Laksa je dokonalou kombináciou exotických chutí, ktorá zahreje a poteší.

🧾 Recept

Nový wok najprv dôkladne umyte teplou vodou, saponátom a drsnou hubkou zvnútra aj zvonku. Dokonale vysušenú panvicu wok položte na plynový sporák. Povrch woku bude postupne meniť farbu. Otáčajte panvicou wok tak, aby sa farba zmenila na celom povrchu. Potom do woku nalejte asi dve polievkové lyžice oleja a opatrne ho rozotrite po celom woku. Horúci olej sa začne páliť. Potom nalejte viac oleja a do woku vložte viac nakrájanej zeleniny ( môže to byť šalát, zázvor, jarná cibuľka ). Smažte, kým nezčerná, a miešajte zeleninu, aby sa olej rozotrel po celom woku. Vyhoďte vyprážanú zeleninu, nechajte wok vychladnúť a utrite ho papierovou utierkou. Mnoho inštruktážnych videí nájdete na youtube.com (how to seasonig wok):

https://www.youtube.com/watch?v=QCJWJz2Kw2I

https://www.youtube.com/watch?v=a783vEF2yYA

Pripálený wok nikdy neumývajte saponátom ani ho nedávajte do umývačky riadu!

Varovanie! Bez opečenia woku nemôžete reklamovať priľnavosť povrchu woku (alebo ak wok neopečiete a jedlo sa v ňom prilepí, nemôžete reklamovať). Materiál: plech a drevo Priemer: 45 cm

✨ Bodka na záver

Viete, že typické wok varenie stavia na veľmi vysokej teplote a rýchlom miešaní, vďaka čomu suroviny ostanú chrumkavé a nestratia toľko šťavy?