Hnedá ryža Hom Mali je druh thajskej jazmínovej ryže, ktorá je známa svojou mierne lepkavou štruktúrou a jemne orieškovou arómou. Hnedá (alebo celozrnná) ryža Hom Mali obsahuje otruby, čo je vrchná vrstva zrna, a preto si zachováva viac vlákniny, vitamínov a minerálov ako tradičná biela jazmínová ryža.
Výživové hodnoty na 100 g
Energetická hodnota (kJ)- 1498 kJ
Energetická hodnota (kcal)- 358 kcal
Tuky - 3,3 g, z toho nasýtené 1,8 g
Sacharidy - 74 g, z toho cukry 1 g
Bielkoviny - 7,1 g
Soľ - 0 g