Tiparos Rybacia omáčka 700 ml

✨ Tiparos rybacia omáčka: pár kvapiek, ktoré urobia jedlo „ázijské“

Tiparos je thajská rybacia omáčka, ktorá dodá jedlu výraznú slanú chuť a typickú umami hĺbku. Vôňa je intenzívna, no v hotovom jedle sa krásne zjemní a premení na plnšiu, „zaokrúhlenú“ chuť.

Používajte ju ako koreniacu omáčku namiesto časti soli: do kari, vývarov, restovaných jedál aj do marinád. Začnite s malým množstvom, ochutnajte a dolaďte – práve postupné dávkovanie robí z rybacej omáčky skvelý nástroj na presné dochutenie. 🍜

✅ Kľúčové vlastnosti

• Umami dochucovadlo, ktoré zvýrazní chuť bez toho, aby prekrylo ostatné ingrediencie
• Praktická veľkosť vhodná na časté varenie ázijských jedál
• Skvelá na doladenie slanosti – pridávajte po kvapkách a ochutnávajte
• Hodí sa do teplej aj studenej kuchyne (dresingy, dipy, marinády)
• Pomôže „prepojiť“ chute v hrnci, keď jedlu chýba hĺbka

🍽️ Kľúčové použitie

• Do panang kari a iných kari omáčok: pridajte na konci a už len krátko prehrejte
• Do kari rezancov Khao Soi alebo vývaru: pár kvapiek do polievky zvýrazní chuť bez ďalšieho solenia
• Do marinády na mäso alebo tofu: zmiešajte s limetkou/citrónom, cukrom a cesnakom ako rýchly základ
• Do stir-fry (wok) zeleniny: pridajte počas restovania spolu so sójovou omáčkou a ochutnajte
• Do dipu k jarným rolkám: skombinujte s limetkou, cukrom a chilli podľa chuti

👩‍🍳 Vyskúšajte naše originálne recepty

• Recept na Bò Kho (vietnamský guláš)
  Vychutnajte si autentické vietnamské jedlo plné aromatického korenia a jemne duseného hovädzieho.
• Recept na Panang kari
  Objavte nezabudnuteľnú chuť thajského Panang kari!
• Recept na kari rezance Khao Soi
  Objavte nezabudnuteľnú chuť thajskej kuchyne s receptom na Khao Soi – voňavú kari rezancovú polievku plnú exotických chutí.

🧾 Zloženie

extrakt z ančovičiek 65%, voda, soľ, cukor.

🧾 Alergény

Ryby

🧾 Výživové hodnoty

Energia (kJ) - 326 kJ

Energia (kcal) - 77 kcal

Tuky- 0 g

Sacharidy- 8 g z toho cukrov 7 g

Bielkoviny-11 g

Sul 24,64 g

✨ Bodka na záver

Viete, že rybacia omáčka sa v mnohých ázijských kuchyniach používa podobne ako soľ – na jemné dochutenie a zvýraznenie umami chuti?