Thai Dancer Tamarind pasta 250 ml

✨ Sladkokyslá tamarindová pasta do Pad Thai aj omáčok 🍋

Tamarindová pasta je skvelý spôsob, ako do jedla dostať typickú sladkokyslú chuť tamarindu – ovocia, ktoré vie jedlo príjemne „nakopnúť“ bez toho, aby pôsobilo ťažko. Vôňou aj chuťou pripomína ovocnú kyslosť s jemnou sladkosťou, vďaka čomu pekne vyvažuje slané a pikantné ingrediencie.

Použite ju všade tam, kde chcete dodať omáčke alebo vývaru viac hĺbky: do rezancov Pad Thai, do marinád, dipov či do kyselkavejších polievok. Stačí malé množstvo a chuť sa zjemní aj zaoblí – ideálne, keď hľadáte „to niečo“, čo spojí všetky chute dokopy.

✅ Kľúčové vlastnosti

• Sladkokyslý profil, ktorý prirodzene vyvažuje slanosť a pálivosť v jedle
• Pomáha rýchlo doladiť chuť omáčok – keď jedlu chýba svieža kyslosť a ovocná hĺbka
• Výborná voľba do ázijských jedál, kde sa hrá na kontrasty chutí (sladké–kyslé–slané)
• Dá sa pridávať po troškách – ľahko si nastavíte intenzitu podľa seba
• Užitočná aj mimo thajskej kuchyne: tam, kde by ste inak siahli po citróne či octe, no chcete jemnejšiu, ovocnejšiu kyslosť

🍽️ Kľúčové použitie

• Pad Thai: primiešajte do omáčky, aby rezance dostali typickú sladkokyslú chuť
• Tom Yum a podobné polievky: pridajte malé množstvo na zvýraznenie kyslosti a „tela“ vývaru
• Marinády na tofu, mäso alebo zeleninu: spojte s cukrom a soľou a vytvorte vyvážený sladkokyslý základ
• Dip k jarným rolkám: zamiešajte do omáčky a dolaďte podľa chuti
• Strukoviny a ryža (napr. inšpirácia Rajma Pulao): kvapka pasty pomôže jedlo odľahčiť a zvýrazniť koreniny

👩‍🍳 Vyskúšajte naše originálne recepty

• Smažené rezance Pad Thai
  Pad thai, phat thai alebo phad thai sú opekané ryžové rezance, ktoré sa v Thajsku bežne predávajú na ulici a určite si ich zamilujete pre ich jednoduchú prípravu a skvelú chuť.
• Recept na Rajma Pulao
  Rajma Pulao je tradičná indická pochúťka s moderným nádychom.
• Thajská polievka Tom Yum
  Polievka Tom yum sa vyznačuje výraznou pikantne kyslou chuťou.

🧾 Zloženie

Tamarind 92%, voda, soľ, regulátor kyslosti E330 (kyselina citrónová), konzervanty E202 (sorban draselný) E211 (benzoan sodný).

🧾 Výživové hodnoty

Energia (kJ) - 394 kJ

Energia (kcal) - 93 kcal

Tuky- 0 g z toho nasýtené mastné kyseliny 0 g

Sacharidy- 21 g z toho cukrov 14 g

Bielkoviny-1 g

Vláknina- 3,5 g

Soľ - 1,2 g

✨ Bodka na záver

Viete, že tamarind sa v mnohých ázijských kuchyniach používa ako ovocná alternatíva ku kyslosti z citrónu či octu, pretože dodá aj jemnú sladkosť a hĺbku?