Dek Som Boon Čínska ustricová omáčka 700 ml

✨ Jemná umami bodka do wokov, omáčok aj marinád

Dek Som Boon čínska ustricová omáčka je klasika, ktorá jedlu pridá plnšiu chuť umami a príjemnú slanisto-sladkú hĺbku. Hodí sa všade tam, kde chcete „zaokrúhliť“ stir-fry, zeleninu, mäso či rezance bez zložitého dochucovania.

Použite ju počas restovania do woku, primiešajte do omáčky alebo ňou dochuťte hotové jedlo tesne pred podávaním. Skvelo funguje aj ako základ rýchlej marinády – stačí pridať trochu oleja, cesnak či zázvor a máte chuťovo výrazný štart. 🍜

✅ Kľúčové vlastnosti

• Dodá jedlám výraznejšie umami a príjemnú hĺbku chuti aj z pár lyžíc
• Výborná na rýchle varenie vo woku – chuť sa pekne spojí so šťavou z mäsa a zeleniny
• Pomáha „zlepiť“ chute v omáčkach: zjemní ostrosť, zvýrazní slanosť aj sladkosť
• Praktické veľké balenie na častejšie varenie ázijskej kuchyne doma
• Tip: pridávajte postupne – ľahko sa ňou dochutí celé jedlo, aby nebola chuť príliš dominantná

🍽️ Kľúčové použitie

• Black Pepper Stir-Fry: pridajte ustricovú omáčku ku koncu restovania, aby sa korenie a šťava z panvice spojili do lesklej omáčky
• Chopsuey: zamiešajte lyžicu do základu so zeleninou a mäsom, chuť bude plnšia aj bez dlhého varenia
• Rýchla omáčka na rezance: ustricová omáčka + sójová omáčka + trochu vody (alebo vývaru) a kvapka sezamového oleja
• Marináda na kuracie alebo bravčové: ustricová omáčka + cesnak + zázvor; potom rýchlo opečte na panvici alebo vo woku
• Dochutenie zeleniny: krátko orestujte brokolicu, pak choi alebo šampiňóny a na záver pridajte trochu omáčky

👩‍🍳 Vyskúšajte naše originálne recepty

• Recept na Black Pepper Stir-Fry
  Rýchly, pikantný a plný chuti!
• Recept na Chopsuey
  Perfektné na rýchlu večeru!
• Recept na kuracie mäso Kai Yang
  Vyskúšajte autentický thajský recept na grilované kura Kai Yang.

🧾 Zloženie

voda 42,15 %, ustrice 20 % (SOFT), soľ 17 %, cukor 13 %, modifikovaný tapiokový škrob 3,5 %, fruktóza 0,1 %, konzervačná látka: E211 0,1 %, potravinárska kyselina: E575 0,05 %, farbivo: E150c 0,305 % sirup, zvýrazňovače chuti: E621 1 %, E627 a E631 0,05 %, stabilizátor: E415

🧾 Alergény

mäkkýše

🧾 Výživové hodnoty

Energetická hodnota (kJ)- 450 kJ

Energetická hodnota (kcal)- 117 kcal

Tuk - 0 g

Sacharidy- 25 g, z toho cukry 21 g

Bielkoviny - 1,8 g

Soľ - 13 g

✨ Bodka na záver

Viete, že ustricová omáčka sa často používa ako rýchly „umami zosilňovač“ do stir-fry, keď chcete dosiahnuť plnšiu chuť bez dlhého redukovania omáčky?