Kvalitné ustricové omáčky - Kuchyňa - Čínska

Tradične sa ustricová omáčka vyrába pomaly sa variacimi ustricami vo vode, kým sa šťavy nedajú karamelizovat do hustej, hnedej, intenzívne ochutené omáčky. Dnes sú často vyrobené so základom cukru a soli a zahustené kukuričným škrobom.