Mae Ploy Žltá kari pasta 400 g

✨ Jemné thajské žlté kari, ktoré zvládnete aj v bežný pracovný deň

Mae Ploy žltá kari pasta je skvelá voľba, keď chcete thajské kari s jemnejším, krémovejším charakterom. Žlté kari sa v Thajsku považuje za najmiernejší typ – chuť je prívetivá, no stále výrazná a krásne rozvonia kuchyňu.

Stačí ju krátko orestovať na oleji, priliať kokosové mlieko a máte základ omáčky, do ktorej už len pridáte mäso, tofu alebo zeleninu. Výsledok chutí „ako z thajského bistra“, ale máte ho pod kontrolou – podľa toho, koľko pasty použijete.

✅ Kľúčové vlastnosti

• Najmiernejší a najkrémovejší štýl thajského kari – vhodný aj pre tých, čo nemusia extrémne pálivé chute
• Rýchly základ omáčky: krátke orestovanie pasty zvýrazní arómu a chuť
• Jedna pasta, veľa variácií – dobre funguje so zeleninou, hydinou, rybami aj tofu
• Jednoduché dávkovanie: začnite menším množstvom a postupne dolaďte intenzitu
• Vhodná aj ako dochucovadlo: malé množstvo vie „nakopnúť“ polievky a marinády

🍽️ Kľúčové použitie

• Klasické žlté kari: pasta + kokosové mlieko, potom pridajte kuracie mäso a zemiaky alebo sladké zemiaky
• Rýchla kari polievka: rozmiešajte pastu v základe a zjemnite kokosovým mliekom; doplňte hubami a rezancami
• Marináda na tofu alebo kuracie: pasta + olej (prípadne kokosové mlieko) a nechajte chvíľu odležať
• Kari ryža: orestujte trochu pasty, zamiešajte do uvarenej ryže a podávajte s limetou a bylinkami
• Zeleninová panvica: krátko orestujte pastu, pridajte zeleninu a na záver zjemnite kokosovým mliekom

👩‍🍳 Vyskúšajte naše originálne recepty

• Thajská polievka Tom Yum
  Polievka Tom yum sa vyznačuje výraznou pikantne kyslou chuťou.
• Recept na Rajma Pulao
  Rajma Pulao je tradičná indická pochúťka s moderným nádychom.
• Recept na Nonya kari
  Vychutnajte si bohaté a pikantné Nyonya kari, ktoré kombinuje kokosové mlieko, aromatické koreniny a jemne pikantnú chuť.

🧾 Zloženie

citrónová tráva, cesnak, šalotka, soľ, galangal, sušené červené čili, koriandrové semienko, kaffirová limetová kôra, rasca, škorica, palcát, kurkuma, kardamóm.

Příprava- 1 / Do 1 lyžice rastlinného oleja pridajte 50g pasty a premiešajte. Pridajte 400ml kokosového mlieka a premiešajte. 2 / Pridajte 200g mäsa a priveďte do varu. 3 / Pridajte 200g zemiakov a varte do mäkka. 5 / Dochuďte podľa chuti. Ak chcete jemnejšie karí použite iba 25g pasty.

Nutričné ​​hodnoty v 100g

Energia (kJ) - 642 kJ

Energia (kcal) - 153 kcal

Tuky- 1,9 g z toho saturované 0,3 g

Sacharidy- 23 g z toho cukrov 5,6 g

Bielkoviny-5,3 g

Soľ - 14,3 g

✨ Bodka na záver

Viete, že žlté kari sa v Thajsku často vníma ako najjemnejšia a najkrémovejšia verzia kari, vďaka čomu je skvelým „vstupným“ kari pre začiatočníkov?