O'Food Sójová miso pasta 500 g

✨ Umami základ, ktorý zjemní polievky aj marinády

O'Food sójová miso pasta je fermentovaná pasta s výraznou umami chuťou, ktorá dokáže jedlu dodať hĺbku aj bez dlhého varenia. Vôňou aj chuťou pôsobí plnšie než bežné sójové omáčky – je hustejšia, „guľatejšia“ a skvelo sa spája s vývarmi aj krémovými omáčkami.

Najčastejšie skončí v miso polievke či ramene, no rovnako dobre funguje aj ako rýchle dochutenie omáčok a dresingov alebo ako základ marinády na tofu a zeleninu. Stačí malé množstvo a jedlo zrazu chutí ucelenejšie.

✅ Kľúčové vlastnosti

• Fermentovaná pasta s výraznou umami chuťou pre plnší výsledok v polievkach aj omáčkach
• Hustá konzistencia – ľahko sa vmieša do vývaru, no dá sa použiť aj do marinád a glazúr
• Praktická na „rýchle dochutenie“: keď jedlu chýba hĺbka, miso to často vyrieši jednou lyžičkou
• Všestranné použitie od miso polievky cez ramen až po zeleninové a tofu marinády
• Tip: pre jemnejšiu chuť rozmiešajte pastu najprv v troche teplej tekutiny a až potom pridajte do hrnca

🍽️ Kľúčové použitie

• Miso polievka: rozmiešajte pastu v naberačke teplého vývaru a až potom ju vmiešajte späť, aby sa chuť rovnomerne rozvinula
• Ramen a rezancové polievky: pridajte miso do vývaru ako finálne dochutenie pre výraznejšie umami
• Omáčky: vmiešajte do krémovej alebo sezamovej omáčky na rezance, aby bola plnšia a „zaoblenejšia“
• Marináda na tofu: spojte miso s olejom a trochou vody a obaľte tofu pred pečením alebo opekaním
• Zelenina: použite ako základ glazúry na pečenú zeleninu (napr. brokolica, baklažán) pre slanú, výraznú chuť

👩‍🍳 Vyskúšajte naše originálne recepty

• Thajská polievka Tom Yum
  Polievka Tom yum sa vyznačuje výraznou pikantne kyslou chuťou.
• Recept na Rajma Pulao
  Rajma Pulao je tradičná indická pochúťka s moderným nádychom.
• Smažené rezance Pad Thai
  Pad thai, phat thai alebo phad thai sú opekané ryžové rezance, ktoré sa v Thajsku bežne predávajú na ulici a určite si ich zamilujete pre ich jednoduchú prípravu a skvelú chuť.

🧾 Zloženie

voda, sója 29 %, pšeničná múka, soľ, alkohol, cibuľový prášok, maltodextrín, zvýrazňovač chuti E621.

🧾 Alergény

sója, lepok

Pokyny na prípravu: Zrieďte horúcou vodou.

🧾 Výživové hodnoty

100 g

Energia - 644 kJ

Energia - 154 kcal

Tuk - 0,9 g, z toho nasýtený 0 g

Sacharidy - 20 g, z toho cukry 10 g

Bielkoviny - 13 g

Soľ - 10,7 g

✨ Bodka na záver

Viete, že miso sa často používa ako rýchly spôsob, ako do jedla dostať výrazné umami bez dlhého redukovania vývaru alebo omáčky?