Dek Som Boon Hustá ustricová omáčka 1L

✨ Hustá ustricová omáčka, ktorá dodá jedlu hĺbku

Dek Som Boon hustá ustricová omáčka je presne ten typ dochucovadla, po ktorom siahnete, keď chcete jedlu pridať výraznú umami chuť, jemnú sladko-slanú linku a „lesk“ ako z ázijskej reštaurácie. Vďaka hustej konzistencii sa pekne drží na surovinách a ľahko obalí mäso aj zeleninu.

Použite ju ako rýchly finiš do woku, do marinád alebo do omáčok, ktoré potrebujú plnšiu chuť bez dlhého varenia. Skvele funguje aj ako základ pri domácich verziách obľúbených jedál, kde chcete prepojiť chuť mäsa, korenín a krémových či kokosových omáčok.

✅ Kľúčové vlastnosti

• Hustá konzistencia: dobre priľne k surovinám a je ideálna na glazovanie aj zahusťovanie omáčok
• Výrazná umami chuť, ktorá zvýrazní mäso, tofu aj zeleninu bez zložitého dochucovania
• Praktická veľkosť 1 l: vhodná pri častejšom varení ázijských jedál
• Výborne sa kombinuje so sójovou omáčkou, cesnakom, zázvorom a sezamovým olejom
• Pomôže vyvážiť chuť v jedle, keď je omáčka „plochá“ – stačí malé množstvo a chuť sa zaoblí

🍽️ Kľúčové použitie

• Wok a restovaná zelenina: pridajte na konci, krátko prehoďte a nechajte omáčku chytiť na povrchu
• Marináda na satay a iné marinované mäso: zmiešajte s cesnakom a trochou oleja, nechajte odležať
• Rýchla omáčka k ryži alebo rezancom: rozmiešajte s trochou teplej vody alebo vývaru a krátko prevarte
• Do krémových kari omáčok (napr. tikka masala či korma): pridajte malé množstvo na zvýraznenie umami a vyváženie sladkosti
• Glazovanie na panvici: potrite mäso alebo tofu ku koncu tepelnej úpravy, aby vznikla jemne lepkavá vrstva

👩‍🍳 Vyskúšajte naše originálne recepty

• Recept na satay (marinované mäso)
  Vyskúšajte tento skvelý recept na satay – grilované mäso v dokonalej marináde s chutnou arašidovou omáčkou.
• Recept na Tikka Masala
  Objavte dokonale korenenú chuť Tikka Masala – šťavnaté kura v lahodnej krémovej omáčke, ktorá vás prenesie priamo do srdca indickej kuchyne.
• Recept na Korma kari
  Objavte lahodnú chuť Korma kari!

🧾 Zloženie

voda, ustrice 20%, cukor, fruktózový sirup, soľ, modifikovaný tapiokový škrob, zvýrazňovač chuti: E621, farbivo: E150c, regulátor kyslosti: E330, Stabilizátor: E415, konzervant: E211

🧾 Alergény

ustrice

🧾 Výživové hodnoty

Energia (kJ) - 512 kJ

Energia (kcal) - 120 kcal

Tuky- 0 g

Sacharidy- 30 g z toho cukrov 26 g

Bielkoviny-0 g

Soľ- 12,3 g

✨ Bodka na záver

Viete, že ustricová omáčka sa často používa ako „tajná“ ingrediencia na zvýraznenie umami aj v jedlách, ktoré nechcete mať vyslovene rybacie?