Indická kuchyňa – suroviny a produkty

Sladko‑pikantné mango chutney na rýchle dochutenie kari, ryže či grilovaného mäsa, skvelé aj ako dip k snackom.

Tenké plátky papadumu po krátkom opečení krásne chrumkajú a vďaka čiernemu koreniu dodajú jedlám jemne pikantný šmrnc.

Sladké mango chutney s jemne pikantným tónom je skvelé ako dip, k ryži či ku grilovanému mäsu a rýchlo doladí chuť jedla.

Sladko-ovocné mango chutney s exotickým nádychom je skvelé ako dip, príloha ku kari, k mäsu či do sendvičov na rýchle dochutenie.

Koreninová pasta na rýchlu prípravu maslovej omáčky Murgh Makhani (butter chicken) s vyváženou chuťou bez zložitého miešania korenín.

Korenistá pasta na rýchlu prípravu omáčky Tikka Masala; stačí krátko orestovať a zjemniť podľa chuti k mäsu, tofu či zelenine.

Korenistá pasta na rýchlu prípravu omáčky v štýle Madras, vhodná ku kuraciemu mäsu, zelenine aj strukovinám a na marinády.

Pikantná kari pasta na rýchlu prípravu výraznej vindaloo omáčky; stačí ju pridať k mäsu, tofu alebo zelenine a podávať s ryžou.

Jemná strukovina s hráškovým tónom, vhodná do polievok, karí, omáčok aj šalátov, kde pridá sýtosť bez výraznej fazuľovej chuti.

Korenená marináda v štýle tandoori dodá mäsu aj zelenine výraznú „tikka“ chuť a hodí sa na gril, panvicu aj do rúry.

Jemná pasta na krémovú indickú korma omáčku, ideálna na rýchle kari s kuracím mäsom, zeleninou alebo tofu bez výraznej pálivosti.

Sladko-pálivé mango chutney sa hodí ako dip, príloha ku kari aj rýchle dochutenie ryže, rezancov či burgerov.

Aromatická, prirodzene sypká ryža s oddelenými zrnkami, ideálna ako príloha ku kari, omáčkam a do ryžových jedál typu pulao.

Mletá rímska rasca s teplou, výraznou arómou rýchlo dochutí strukoviny, omáčky, polievky aj indické zmesi korenia.

Praktické korenie so sviežou, korenistou a jemne citrusovou chuťou, ktoré sa ľahko dávkuje do polievok, omáčok, marinád aj pečenia.

Dodá jedlám výraznú zlatistú farbu a jemne zemito-korenistú chuť, ideálna do kari, ryže, polievok, omáčok aj marinád.

Korenistá pasta na rýchlu prípravu aromatickej biryani ryže s výraznou chuťou, vhodná ako príloha aj samostatné jedlo.

Krémová indická omáčka z čiernej šošovice, červenej fazule a paradajok – stačí zohriať a podávať s ryžou alebo naanom.

Hotové indické jedlo s hráškom a tofu v paradajkovej omáčke, stačí ohriať a podávať s ryžou, plackami alebo ako rýchlu omáčku.

Nakladaná okra je praktická do kari, polievok či wokov a vďaka jemne slanej chuti a typickej textúre vie prirodzene zahustiť omáčky.

Praktická pasta s výraznou cesnakovou chuťou, ktorá ušetrí čas pri varení a hodí sa do omáčok, marinád, polievok aj wok jedál.

Tenký a chrumkavý papadum s výraznou cesnakovou arómou, ideálny ako príloha ku kari, ryži alebo ako rýchly snack k dipom.

Mletá kari zmes rýchlo rozvinie teplú, korenistú arómu v omáčkach, polievkach, marinádach aj ryži a ľahko sa dávkuje podľa chuti.

Hotová indická omáčka z pečeného baklažánu v paradajkách, stačí zohriať za pár minút a podávať s ryžou alebo naanom.